汤圆要煮多久

7分钟

汤圆煮7分钟左右即可。

在煮汤圆的时候要注意方法，生汤圆放入锅中后，需要用勺子搅拌以免粘锅，当汤圆上浮时加冷水，这样可以加速汤圆的熟烂度，反复加两次冷水，等汤圆都浮上水面即可食用。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

如何判断汤圆是否煮熟

看体积

一般家里做的汤圆个头都不会特别大，如果是超市买的汤圆那么个头也是均等的。将自己做的或者是速冻的汤圆放入锅中煮上十来分钟，然后可以揭开锅盖观察它的体积，如果体积还是和刚下锅的时候一样大，或者只是大了一点点，说明这时候的汤圆还没有完全煮熟，一定要发现当它的体积比原来的体积大上一倍的时候，说明已经煮熟。

看透明度

刚包好的生的汤圆或者是买的速冻汤圆，它的颜色是纯白色，看上去很硬，也看不到里面的馅料的颜色的。把它放入水中煮上几分钟之后，观察一下它的表皮的透明度。如果汤圆的表皮开始变得透明，甚至可以看到里面的馅料的颜色的时候，说明它完全煮熟了

看软硬度

生的汤圆或者是没有煮熟的汤圆用筷子戳的时候是戳不动或者只能戳表面。而完全煮熟的汤圆用筷子轻轻一戳就可以直接戳到汤圆的馅里面。所以如果不知道它是否熟的话，直接找根筷子戳一下就知道了。

煮汤圆技巧

1.先将冷冻汤圆打开袋子静放5分钟左右，这一步是将汤圆自然解冻，防止汤圆冻得过硬，入水瞬间被冲击开裂。

2.起锅加水，将水烧至70~80度起密集的气泡时下入汤圆，煮汤圆既不要开水下锅也不要凉水下锅，开锅下锅煮，开水的冲击力太强，水和汤圆的温差太大，会导致汤圆开裂；而冷水煮汤圆，汤圆在水里浸泡的时间过久也容易破皮。

3.煮汤圆跟煮饺子差不多，不要开火一直煮，为了使其受热均匀且口感筋道好吃，在煮的过程中要点入凉水，大约全程将汤圆煮三个开、点两次水，看到汤圆全都漂浮起来了，汤圆就煮熟了，关火盛出便可开吃了。

煮汤圆的时间长久取决于火候和汤圆的大小，一般小汤圆或中汤圆用大火煮，需要5分钟左右，而如果用温火煮，汤圆又比较大可能就要7~10分钟了，最简单的判断汤圆是否煮熟的方法还是我上面说的“点两次水，煮三个开，看到汤圆全部漂浮起来了就熟了”

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