身边的科学有哪些

身边的科学有：1、牛奶加热会有层白色的皮。它是凝固的蛋白质，蛋白质是牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质一旦受热就会凝固。2、火柴的做法和成分中含有...