笋干该怎么吃

笋干炒肉：1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出；2、将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐，生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状；...