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牛板筋是牛的哪个部位
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牛板筋是牛的哪个部位
牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。牛板筋具有特殊的纤维组织，能够令口感美妙，耐嚼，流行于东北三省。牛板筋含有较多的蛋白质（胶原蛋白）和少量...
日期：2024-09-07 -
板筋是牛的哪个部位
牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省，牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营...
日期：2024-07-31
