蒸大闸蟹多长时间

大闸蟹蒸制15-20分钟即可。蒸制大闸蟹时应注意冷水下锅，冷水蒸制时厨具内部的温度缓缓上升，大闸蟹的内外受热均衡，可以最大程度上激发出蟹肉的鲜味，也可以避免因大...