酸菜鱼是哪里的特色菜

酸菜鱼是四川、重庆等地区的一道特色菜。酸菜鱼又可以叫做酸汤鱼，是源于重庆的一道特色菜品。酸菜鱼的调味是比较独特的，烹饪技法也有自己的讲究，属于重庆江湖菜当中的一...