竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理保存（竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理）

1、需要煮熟的鲜笋需要焯水。竹笋含草酸较多，需要焯水去除。否则草酸过多对身体有害。新鲜竹笋含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收。因此，鲜笋不宜切块油炸，而应先用开...