蹄髈是猪的什么部位

蹄髈是猪的后腿部分，包括了蹄和髈部（也称为腓骨）。它是猪肉中的一种重要部位，因为它含有丰富的肌肉和脂肪，是制作猪肉火腿、烤肉、炖肉等美食的重要原料。蹄髈部位主要...