莒县美食

莒县美食有全羊汤、上庄狗肉、兔子头、小豆腐、大饼等。

全羊汤：全羊汤是以除羊毛外的羊全身为主材料，配合多种中草药为作料，以祖传手艺熬制而成。羊汤味道鲜美却没有膻味，羊肉绵软香嫩而不烂，配合莒县的另一道风味小吃大饼，有“一碗汤中有全羊”的说法，已被列入山西省非物质文化遗产。

上庄狗肉：上庄哑巴狗肉，采用新鲜狗肉，味道劲道鲜美，做法多样。

小豆腐：小豆腐又称沫子、冻麻子，是山东省的民间小吃，以萝卜缨、白菜、菠菜为主材料，加点大豆糊或者豆面熬制，鲜香嫩滑。

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