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杀青一词是指什么意思

2024-11-22 来源:互联网转载

“杀青”是汉语词汇,拼音shā qīng。释义:古代制竹简程序之一。将竹火炙去汗后,刮去青色表皮,以便书写和防蠹。古人校书,初书于竹简上,改定后再书于绢帛。后因泛称缮成定本或校刻付印为“杀青”。
造句:
1、生锅杀青的目的在于破坏鲜叶中的酶,使叶绿素更多、更完整地保留下来,否则叶绿素将会在酶的催化下转化为叶黄素和叶红素,茶叶就不绿了。
2、所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。
3、芦笋汁加工过程中以杀青和杀菌阶段的营养损失最大。

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