螃蟹黄是稀的怎么回事

蒸螃蟹蟹黄如果出现稀的又带点苦的原因主要是有几种情况，有可能是蟹没有成熟，蟹黄是母蟹的产物，如果母蟹没有成熟发育就烹煮食用，这时候的蟹黄会有一点点苦味，蟹黄并没有成型，蒸熟后不会出现凝固的这种状态。

也可能是蟹死亡变质了，螃蟹在死亡后，内部会滋生很多的微生物，导致蟹黄出现苦味变质，而且蟹黄的质地也会发生变化。还有一种原因是螃蟹还没有蒸熟，蟹黄也会是稀的，如果还有点苦味那就是没有把螃蟹处理干净，蟹胃里可能含有脏的东西。

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