四喜丸子是哪里的菜

四喜丸子是中国经典的传统名菜之一，属于鲁菜菜系，流行于山东地区。是由四个色香味俱全的肉丸组成，其成品色泽明亮，口感鲜嫩多汁，每个丸子都有着不同的意思，寓意着福、禄、寿、喜。

四喜丸子这道菜最初源于唐朝张九龄。有一年科举考试张九龄中了头榜，被皇帝招为驸马爷。但是在招为驸马爷那一天，张九龄的家中突遭水灾，他与家中的父母失去了联系。而就在张九龄成婚的那一天，忽然收到了父母的消息。于是张九龄赶忙从家中接回了父母，让厨师做了一道佳肴，也就是四喜丸子，象征着团圆，平安。之后每逢家宴喜宴上，都会出现四喜丸子这道菜。

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